Maand: september 2020

Ham kaas taart 0 (0)

Kun je niet kiezen tussen Ham of Kaas,
maak dan maar een hamkaastaart.
Bladerdeeg rotonde in de vorm, beetje Paneermeel erover om het evt vocht op te nemen.
2 eitjes loskloppen met wat p&z, daaraan hamblokjes en kaasblokjes toevoegen en door elkaar roeren. In de vorm verdelen. Deksel van bladerdeeg erop. De bodem is minder in diameter dus houd je een ring over… Daaruit steek je rondjes en drapeer deze op de rand. Afkwasten met eigeel…. 190 gr 35 min in oven. Heerlijk met een salade en ‘n lekker fris wijntje op deze warme nazomer avond……. Bon aperito 🧀


Groentenasi met tempeh 0 (0)

Een lekkere vegetarische en koolhydraatarme nasi. Snij de tempeh in kleine blokjes en bak ze knapperig in een beetje zonnebloemolie. Daarna een flinke teen knof uit de pers erbij, een scheutje ketjapsaus en een lepel sambal. Ondertussen in de wok een grote fijngesnipperde rode ui, een gele paprika in kleine blokjes en heel fijn gesneden gele wortel (zoals de bloemkoolrijst of broccolrijst) in een beetje olie wokken. Tot slot nog wat sambal erdoor en gelijk opdienen. Vooral de tempeh moet niet zacht worden. 



Paella 5 (1)

Eindelijk de paella-pan uitgeprobeerd, en het was superlekker, het pepertje gaf net even de pit die het gerecht nodig heeft.

Heerlijk op deze mooie septemberdag, met een kruidig glaasje wit erbij. Hierbij de laatste foto, bij het opdienen was hij nog wat droger en voorzien van het karakteristieke korstje op de bodem.

En we kunnen er zeker nog twee keer van eten, ook leuk…..