Maand: maart 2022

bierbrood 0 (0)

Geplaatst op door
Beetje van mezelf , beetje uit het kerstpakket broodbakvorm.
Makkelijker gaat niet ….het is een
kant & klaar meel en ipv water heb ik een flesje  Hertog Jan pils gebruikt
5 min mengen …in de vorm storten . Dan 50 min in de oven op 45-50 Gr laten rijzen en daarna afbakken 50 min in de oven op 200 gr hetelucht.
Easy peasy…..fijn wknd allemaal

zuurkool schotel 0 (0)

Geplaatst op door
Nou dat is ook wat….
Via de zoekfunctie van baktUmaar kom ik geen resultaten tegen op zuurkool.
Is er nog niemand die een gerecht geplaatst heeft met” zoermoos” ?
Bij deze dan, makkelijk maar lekker.
Kruimige aardappelen
Zuurkool
2 appels
Rookworst
Beetje melk
Honing
Jeneverbesjes
Kummel
De zuurkool eerst n beetje afspoelen als je het minder zuur wilt, anders  gewoon uit laten lekken in vergiet . Vervolgens even opzetten met een scheutje melk en honing en enkele jeneverbesjes en wat kummel.
Kruimige aardappels koken en puree van maken met n klontje boter nootmuskaat en eventueel wat warme melk.
Appel ontdoen vh klokhuis met een appelboor en er schijven van snijden.
Ovenschaal beboteren, laagje puree,zuurkool en rookworst plakjes. Dan weer puree . Daarop de appelschijven mooi verdelen en de rest vd rookworst.  Bestrijk de appel met wat vloeibare boter voor een mooi kleurtje.
25 min in de oven en smullen maar.

Vriezer-kapot-soep 😄 0 (0)

Geplaatst op door


Tja, en dan houdt de vriezer er plotseling mee op. Dus we eten dit weekend zeer gevarieerd en ‘anders dan anders’…
Gelukkig pasten de mooie stukken vlees van Kusters nog in het vriesvak van de keukenkoelkast, gisteravond sloten we de dag af met kroketten en bitterballen en nu voor de lunch maken we dan maar een ratjetoe-soep met restjes uit de vriezer: stukjes paprika,  blokjes knolselderij, een beetje pastinaakpuree en wat doperwtjes. Een en ander even aanfruiten in een beetje olijfolie, daarna kokend water en twee runderbouillonblokjes erbij. Tijdje laten pruttelen, de staafmixer er doorheen en wat peterselie toegevoegd. Op smaak maken met vers gemalen peper en zout.
En – het smaakt niet eens onaardig! Verrassend aangenaam soepje… 🤪

 

Arrancello 0 (0)

Geplaatst op door
Poging 2 ( de 1e poging limoncello, met citroenen was blijkbaar zo lekker dat die binnen twee weken op was… rarara …hoedan?!) Nu met biologische sinaasappels en 2,8L Oekraïense wodka! De foto’s spreken voor zich… voor nu: even wachten nog!! En hebben we nu ook nog verse vitamientjes bij het ontbijt.