Bananencake met crumble
Vandaag had ik zin om te bakken, dat was alweer lang geleden. In het Volkskrant magazine van vorige week stond een leuk recept van Yvette van Boven.
Er waren nog bananen en amandelmeel en gehakte hazelnoten had ik ook nog. In plaats van bruine heb ik lichtbruine basterdsuiker gebruikt. Erst alle ingrediënten voor de crumble en voor het deeg afwegen en klaarzetten, dat werkt het makkelijkst.
Resultaat was lekker. Had iets meer mogen rijzen, maar dat is met bananen in het deeg altijd wat lastiger.
Met vriendelijke groet, Wilmy Titulaer
Laatste reacties: