Auteur: Michelle

le tok tok du orange 2.0 5 (1)

Geplaatst op door
Zo ..de ingrediënten van le tok du orange die Sjors gisteren plaatste hebben mij getriggerd en vandaag heb ik het gerecht ook gemaakt.
Zo goed als hetzelfde, de rijstazijn ,die niet in huis is, vervangen door
Sherry (Google zei dat dat kan )
De sinaasappel saus net voor het indikken gezeefd vanwege het vruchtvlees. Bij Sjors kleurt de saus mooi oranje 🍊 dat is bij mij niet , waarschijnlijk door het gebruik van rietsuiker ipv kristalsuiker.
Geleerd van Vincent…meten is weten dus ook de temperatuur gemeten van de olie. Moeilijk op temperatuur te houden en ik dacht dat de stukjes kip wat bruiner zouden kleuren maar dat was niet het geval (wil je ze niet laten verbranden)
Het is een bewerkelijk recept, veel handelingen , en veel afwas,,,,,,maar zeker de moeite waard. Het is heerlijk. Gelukkig genoeg om er morgen ook van te genieten….
Sjors & Anne bedankt voor het delen…😋

[lunch] miso soep 0 (0)

Geplaatst op door
Ik heb de miso smaak goed te pakken…ik hou van de zoute ziltige smaak van deze Japanse soja pasta.
Geen bestaand recept…eigen fantasie ….
Uitje en knoflook fruiten in olie
Kastanje ‘paddo’s’ erbij fruiten
In een andere pan een omelet bakken en in reepjes snijden
Bacon reepjes ,maar dat is niet per se nodig, vaak wordt ook tofu gebruikt maar daar houd  ik niet van….
Ondertussen een plak volkoren noedels 3 min in kokend water ..daarna afgieten.
2 lepels miso pasta in de pan met  kastanje ‘paddo’s’ en alle andere ingrediënten. Kokend water toevoegen zoveel als je de soep gevuld wilt.Op het laatst lente ui ringen & tauge aan de soep toevoegen.  🍜🍶🥢

involtini van gegrilde courgette en miso amandelricota. 0 (0)

Geplaatst op door
Delicious , kook magazine, schrijft dat het eenvoudig is…..nou dat vind ik niet echt…..in iedergeval veel afwas van de foodprocessor….en zonder afwasmachine is dat niet eenvoudig…😂.
De edelgist heb ik vervangen door Pecorino fijn geschaafd.
Miso ,Japanse soja pasta, geeft er een lekkere ziltige smaak aan.
De courgette repen gril ik in een grillpan ipv in de oven.
De tomaten passata met peper en zout uit de molen….
Deze ovenschotel heb ik gecombineerd met linguine cacio e pepe….
We hebben ervan genoten…groet van Meijs en Marvin….🍝🥒

tijgercake 4 (1)

Geplaatst op door
Deze tijgercake wilde ik al lang geleden eens maken maar zoals dat gaat…het komt er niet van…..maar vanochtend het recept geprobeerd en de tijgercake viel in de smaak tijdens het werkoverleg. 🐯
Ingrediënten:
Wortels 380 gr
Tarwemeel 230 gr
Aardappelmeel 45 gr
Rietsuiker 180 gr
Zonnebloemolie 150 ml
Gist 1 zakjezakje
Eieren 3
Geraspte sinaasappel schil
Snufje zout
Cacao poeder 30 gr
Melk 4 eetl.
Klik op de link voor verdere instructies….