Spaghetti al ragù
Vrijdag, dus tijd genoeg om een goddelijke ragù te maken, want om alle smaken optimaal tot hun recht te laten komen staat dit gerecht de hele middag, ca. 5 uur, op het vuur te pruttelen.
Ingrediënten: ui, winterwortel, bleekselderij, rundergehakt, passata di pomodori, runderbouillon, rode wijn en nootmuskaat.
Oorspronkelijk meestal gegeten als saus over de tagliatelle, maar met spaghetti is ‘ie ook zalig! Natuurlijk wat Parmezaanse kaas erover, en een goed glas rode wijn er naast – mmmm, smullen maar!
Laatste reacties: