Categorie: Gebak (hartig)

Spinazietaart 0 (0)

Een makkelijke hartige taart, eigenlijk een variatie op mijn immer gewaardeerde broccolitaart.

Bak een grote gesnipperde ui (of twee sjalotjes) en royaal knoflook in een wokpan, doe er steeds in kleine porties 400 gr verse spinazie bij en wok dit kort.
Beleg de quichevorm met een rol bladerdeeg en strooi er paneermeel over. Verdeel de spinazie erover. Leg er dan stukjes brie op (ong. 100 à 125 gr) en bestrooi met geroosterde pijnboompitten. Verdeel er dan een mengsel van 4 geklopte eieren en 1 bekertje crème fraîche over en zet de vorm 35 tot 40 minuten in de oven op 180gr. 
Heerlijk! 

Spinazietaart 0 (0)

Een heerlijke hartige taart met verse spinazie. 

Taartvorm bekleden met bladerdeeg, bestrooien met paneermeel. 450 gr verse spinazie even roerbakken met een sjalotje en knoflook. Dit over de taart verspreiden. Dan stukjes feta erop leggen. Het kan ook met gorgonzola, of een andere zachte kaas. Je kan er ook nog pijnboompitten op strooien, maar die had ik niet in huis. Dan een mengsel van eieren en room erover verdelen. En 40 minuten in de oven. 
Simpel, maar erg lekker. 

Met vriendelijke groet, Wilmy Titulaer


Preitaart 0 (0)

Een ouderwets recept tevoorschijn gehaald: preitaart met Leerdammer.

700 gr fijngesneden prei heel kort smoren in beetje boter en kerriepoeder. In een kom 125 gr kwark met 4 eieren kloppen en beetje bouillonpoeder erdoor roeren. Dan 150 gr bloem, 200 gr geraspte Leerdam er en 100 gr rozijnen erdoor roeren. Tenslotte de prei erdoor mengen en het geheel in een goed ingevette en met paneermeel bestrooide springvorm scheppen en gladstrijken. Bestrooien met sesamzaadjes.
Ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven (200 gr) stevig en gaar bakken.
Simpel en heel lekker. 

Zomerse Zuurkooltaart met kaas 0 (0)

Bij zuurkool denk je meestal aan een winters gerecht, maar dit is een heerlijk frisse zomerse hartige taart.

Ik maakte hem nu van bladerdeeg, maar je kan ook een ander deeg nemen. 
Beleg de ingevette quichevorm met het deeg, en verspreid daar een pond (goed uitgeknepen) zuurkool over.  Bestrooi met peper, tijm en karwijzaad. Leg er 200gr  gehalveerde kerstomaatjes,  1 in stukjes gesneden paprika (voor de kleur is groen wel leuk, maar als je een rode in huis hebt, neem je die) en een handvol kleingesneden olijven op. Dan beleggen met 200gt verkruimelde blauwaderkaas.  Als je geen fan van deze kaas bent, neem je gewoon feta of geitenkaas! Tenslotte giet je er een mengsel van crème fraîche en geklopte eieren over. Zet ong. 40 minuten in de oven.
Heerlijk.