Categorie: Baksels:

Crunchy cookies V4 😉 0 (0)

De koekjes (de kant-en-klare, uit de winkel) waren op. En geen zin om boodschappen te doen, maar wel zin om ff snel wat te bakken. Dus gewoon maar eens gekeken wat er nog voorhanden was: 1 zakje ontbijtgranen dat al te lang in de kast lag, gebroken lijnzaad, nog steeds die oliebollen mix (nee, nog niet op), rozijnen, bruine basterd suiker, eieren en een klein scheutje koffiemelk. Op gevoel een leuke mix gemaakt en met 2 lepels rondjes op het bakpapier gefabriceerd (nee Wilmy, nog steeds geen vormpjes gekocht 😉). 20 minuten bij 180°C in de oven.

{CAPTION}

zen+ broodjes 0 (0)

De molenaar heeft nieuw meel; ja ja hij gaat met de tijd mee. 

Dit keer met mirtilli zenzero en rossi. 
Met biergist een uur laten rijzen onder plastic folie en daarna kleine broodjes van gevormd, enkele in cupcake vormpjes gedaan en wederom een uur laten rijzen onder een met bloem bestoven doek. 
45 min op 180 gr met  water gespoten oven. Uit de oven meteen afgelakt met vaniellesuikerwater. 
Cupcake vormpje komt helaas niet tot z’n recht. Smaakt ‘n beetje zoetig naar Rozijnen brood. 

Hollandse Appeltaart 0 (0)

Ouderwetse klassieker….
 Hollandse appeltaart.
Comfort food vandaag…
 1 mei ;  giorno di lavoro is een feestdag in Italië… Al 10 jaar feest op Borgo Cloz dan kun je over de koppen lopen… Heel gezellig altijd… alleen vandaag 1 mei 2020 is Borgo Cloz verlaten en komt er niemand langs voor ‘n glas wijn. Vandaar vandaag ‘n appeltaartje voor straks bij de koffie.
🍏🥧☕