Categorie: Pizza

Pizza’s voor de buren 0 (0)

Als dank dat we toen de zonnepanelen werden geïnstalleerd een verlengsnoer naar de buren mochten uitrollen zodat de vriezer op temperatuur bleef, hebben we Gèr en Els uitgenodigd om pizza te komen eten.
Deze keer heb ik de groenten er niet rauw opgelegd maar kort met wat olijfolie, p&z en beetje geraspte knoflook aangezet. De tomatensaus was zelfgemaakt en heeft met kruiden eerst een hele tijd lekker geprutteld. Plakken mozzarella op de tomatensaus, mooi smeltende geraspte kaas als topping. Het deeg is klaargekocht maar volgende keer proberen we het eens zelf.
Ik heb steeds een quattro stagioni gemaakt met deze combi’s: – tomaat, ansjovis, olijf, rode ui, kappertjes (met een hoekje gorgonzola voor Els en mij) – salami, paprika – ham, champignons – chorizo, courgette
{CAPTION}

De oven was loeiheet, de kazen waren mooi gesmolten: het waren heerlijke pizza’s. Erbij een frisse salade met ijsbergsla, komkommer, appel, sjalotje, en een dressing op basis van balsamico azijn.

 

Pizza 0 (0)

Op de zaterdag maar weer eens een pizza gebakken, een beetje zout (door de ansjovis) maar wel erg lekker! Simpel belegd met tomatensaus, gehalveerde olijven, gehalveerde cherry-tomaatjes, veel ansjovisjes, bestrooien met Italiaanse kruidenmix, en veel geraspte kaas. Heerlijk!
{CAPTION}

pizza bianco 0 (0)

Samenwerkingspizza: Joep maakt een heerlijk pizzadeeg, ik maak een witte 'saus', weer eens iets anders dan tomatensaus: simpele roomkaas met verse kruiden (lente-ui, peterselie, dille, bieslook), peper en zout. Het beleg: een deel warmgerookte zalm en rode ui, het andere deel: paprika, rode ui, zwarte olijven en geraspte kaas. Jammie, jammie… 

Groene pizza 5 (1)

Een heerlijke zomerse pizza. Joep heeft het deeg gemaakt. Daarop gaat een groen laagje (half potje pesto, half bakje roomkaas en 300gr gepureerde diepvrieserwtjes, peper en zout), daarop komen de courgette-linten en 120gr gorgonzola, daarover nog wat olie sprayen of sprenkelen en royaal peper. 20 minuten in de oven. Hij was heerlijk!!