Aardappelsalade
Zakje krieltjes (700 g) gekookt in groentenbouillon. Intussen dressing gemaakt: 100 g Griekse joghurt 0% vet, 100 g mayonaise met minder vet, eetlepel Dijon mosterd, eetlepel Italiaanse wijnazijn. Roeren met 2 kleingesneden sjalotjes, paar kleingesneden zoetzure augurken, handje peterselie en handje bieslook. De krieltjes wanneer ze nog warm zijn door de dressing scheppen. Daarna mengsel af laten koelen en naar wens peper en zout toevoegen.

Laatste reacties: