confettura di mele cotogne ,kweeperen compote
De cotogne boom staat vol met dikke soms wat grillige kweeperen.
Mele di cotogne zoals de Italiaan zegt.
De schil is erg hard en n beetje pluizig.
Het vergt dus behoorlijk wat huisvlijt op deze zondag.
Geschild en in stukjes gesneden gaan ze in de grote hoge pan met kaneelstokje, kruidnagel, een beetje steranijs en suiker.
Vruchtensap en iets water aan de kook brengen en laten pruttelen totdat er compote ontstaat en het sap dik blijft als het op een koud bordje ligt. (De jam truc)
Lekker bij vlees, rode kool, in cake of gewoon als zoetigheid bij je ontbijt.
In oktober komen er n paar potjes mee om te proberen….
(164)
(156)
(126)
(117)
(44)
(11)
(9)
(8)
(1)
(0)
Ziet er gezellig uit!
Echte huisvlijt…. Is veel werk, maar het resultaat is altijd leuk. En inderdaad is zo’n potje zelfgemaakte jam of compôte een leuk cadeautje.
Echte huisvlijt…. Is veel werk, maar het resultaat is altijd leuk. En inderdaad is zo’n potje zelfgemaakte jam of compôte een leuk cadeautje.