Hartig taartje

Wat doe je als je alleen bent en toch iets warms wil eten en niet te lang in de keuken wil staan? Wat ligt er nog in de koelkast? Genoeg voor een 1-persoons quiche? Ja, dat ziet er wel naar uit. 1 plakje bladerdeeg, sjalotje, klein stukje courgette, romatomaatjes, paar plakjes chorizo, paar piepkleine blokjes geitenkaas, en erover 1 eitje losgeklopt met een beetje melk. In de oven en dan smullen maar. Maar in je eentje eten is toch anders….