Hertenstoofpot
Prachtig vers hertenvlees uit de buurt gescored!
Zulk mooi vlees verdient prachtige verse ingrediënten voor een herfstige stoofpot.
Het vlees is aangebakken in roomboter. Uien, knoflook, pastinaak, kastanje champignons, wortel en bleekselderij werden daarna in dezelfde boter kort aangezet. Als kruiden gebruikte ik laurier, kruidnagel, jenevernes, tijm, marjolein. Daarna potje wildfond en 250 ml krachtige rode wijn toevoegen en vlees en groenten minimaal 3 uur zacht laten bubbelen. Op het eind twee verkruimelde plakken ontbijtkoek toevoegen.
Erbij dikke Belgische frieten, eigengemaakte appelemeuske en mayonaise voor de liefhebber.
(164)
(156)
(126)
(117)
(44)
(11)
(9)
(8)
(1)
(0)
Heerlijk herfstig comfort-food!
Lijkt me heerlijk. Een echt herfstgerecht 🍁En waar scoor je hertenvlees?
Het was een heerlijke stoofschotel….Bambi was heel smaakvol , en de dikke frieten uit de airfryer waren mooi goudkrokant . Appelmeuske uit Vincent z’n weckketel ouderwets lekker..