Kiwi relish

0
(0)


Na de likeur en jam waren de kiwi’s nog niet op, en ik dacht er eens iets niet zo voor de hand liggends van te maken: een relish, als lekkere smaakmaker bij diverse gerechten te gebruiken.

Ongeveer 750 g kiwi’s schillen en in stukjes snijden, een rode ui snipperen, een pepertje heel fijn snijden, en een klein stukje gember snipperen. Dit alles samen met 100 g bruine suiker, 100 ml gewone azijn en 75 ml frambozen-azijn in een pan laten inkoken tot een pulpachtige massa.
Heet uitvullen in gesteriliseerde potjes.

Hoe lekker is dit?

Gemiddelde 0 / 5. Hoeveel keer geproefd? 0

Nog niemand geproefd?

Ik hou van koken met wijn. Soms doe ik zelfs een scheutje door het eten...