la Pissaladière
Elise heeft al een keer een variatie op de Franse pissaladière gepost, vandaag heb ik de originele versie weer eens gemaakt, want het is een ideaal gerecht voor deze hete temperatuur.
Oorspronkelijk komt het gerecht uit Zuid-Frankrijk, Nice. De naam zou van het Occitaans voor gezouten vis, "peis salat" afkomstig zijn.
De combinatie van het zoet van de gekaremmeliseerde uien en het zout van de olijven en de ansjovis.
(164)
(156)
(126)
(117)
(44)
(11)
(9)
(8)
(1)
(0)
Inderdaad een goed idee voor dit weer, vult de zouten goed aan!
Heb zo’n hekel aan die automatische spellingcontrole, die maakt er een potje van. Natuurlijk is het “gekarameliseerde”…….
Als iemand nog behoefte heeft aan het volledige recept, dan kan ik het nog hier toevoegen.