Maïssoep met chorizo

0
(0)

Het is vandaag wat kil, dan smaakt een stevig soepje goed. Wij namen hem als lunch.
1 Ui en 1 knoflook snipperen en kort in olijfolie bakken. 500-600 g uitgelekte maïs (ik had 3 blikjes) en 600 ml kippenbouillon toevoegen (ik gebruikte als basis het aangelengde sap van een glas Struik bouillon) en ca 10 minuten laten bubbelen. Flinke eetlepel crème fraîche toevoegen en wat versgemalen peper. Pureren met de staafmixer.
Als garnering: kleine stukjes uitgebakken chorizo, nog een theelepel crème fraîche, wat chilivlokken, wat achtergehouden hele maïskorrels. {CAPTION}

De foto is van internet, daar hebben ze ook de chorizo-olie toegevoegd als garnering. Ik vond zelf met 600 ml de soep te dik en heb zeker nog 2 soepopscheplepels bouillon toegevoegd. Smaakte goed!

Hoe lekker is dit?

Gemiddelde 0 / 5. Hoeveel keer geproefd? 0

Nog niemand geproefd?