Mosselen met ui-peterselieboter

Omdat het hier wat regenachtig is zijn we maar vroeg aan de borrel gegaan. Na wat toastjes met eiersalade is nu een warm hapje aan de beurt: mosselen met ui-peterselieboter en een flinke teen knoflook. Ik heb ze wel vaker vanaf ‘scratch’ helemaal zelf gemaakt, maar vandaag is het recept als volgt: – verwarm de oven op 150 graden Celcius – open de diepvries en neem daar deze verpakking uit:

– verwijder doos en plastic verpakking en zet het schaaltje zo’n 15 minuten in de oven tot de boter pruttelt (en intussen vult het huis zich met de heerlijkste geuren….). – het resultaat laten we vergezellen door een fantastische rode wijn (tja, die zaten we nu eenmaal te drinken) terwijl we intussen een Hercule Poirot aflevering bekijken.

Happy Sunday!

Elise