Preisoep v2

0
(0)

Een variatie op een eerder gemaakt recept: nu maar gedeeltelijk gepureerd en lekker kruidig: aangezet met kerrie en wat peper.
Snij 1 prei 1 ui in fijne ringetjes, 3 aardappelen in kleine blokjes, en pers een teentje knoflook. Zet de helft van de prei, en één derde van de aardappel, samen met de ui en knoflook aan in een eetlepel olijfolie. Kruid met wat peper en 1 halve theelepel kerriepoeder.
Voeg 500 ml kippenbouillon toe en laat 10 min zacht koken. Bak ondertussen wat magere spek- of hamblokjes uit voor de garnering. Pureer de soep, voeg de rest van de prei en aardappel toe en laat nog ca. 15 min koken totdat de aardappel gaar is.  Bij het opdienen garneren met de uitgebakken spek- of hamblokjes.

Hoe lekker is dit?

Gemiddelde 0 / 5. Hoeveel keer geproefd? 0

Nog niemand geproefd?

Ik hou van koken met wijn. Soms doe ik zelfs een scheutje door het eten...