Rabarbercake
Dat ik dol ben op rabarber weten jullie wel. Dus ik ben altijd op zoek naar nieuwe recepten. Eigenlijk wilde ik de chocoladecake met rabarber van Yvette van Boven gaan bakken (onlangs in Volkskrant magazine), maar ik had geen amandelmeel. Michelle had ook een recept van een simpel te maken rabarbercake gestuurd, dus ik heb beide recepten gecombineerd en dit was het resultaat. Smaakte heerlijk, lekker fris door de rabarber, niet te machtig door de combi van yoghurt en olie ipv roomboter, en verrassend door het vleugje chocolade.
Ziet er goed uit, lekker om van te genieten bij dit wisselvallige weer!
Verassende combi…choco en rabarber.
Ben benieuwd ernaar.
Als ik hier rabarber zie zal ik ook eens iets gaan maken