Ratatouille

Geplaatst op door
0
(0)
Begin augustus en was het nog steeds donker en regenachtig, helemaal geen zomers weer…  Dan maar de zon op tafel zetten met een zomerse groenteschotel: ratatouille uit de oven.

Eerst een tomaten/paprikasausje maken: uitje en knoflook fruiten, zoete rode paprika in blokjes erbij en kleine tomaatjes en 1 flinke handvol verse tijm en dat lekker laten sudderen. Ondertussen 1 courgette en 1 aubergine in hele dunne plakjes snijden (er hoort eigenlijk ook nog plakjes tomaat bij, maar die had ik niet meer) en geitenkaas in dunne plakjes. Dan de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal verdelen en daarop de plakjes groente en kaas rangschikken. Tenslotte royaal met olie besprenkelen en 40 à 45 minuten in de oven op 180gr. Lekker met stokbrood. 

Hoe lekker is dit?

Gemiddelde 0 / 5. Hoeveel keer geproefd? 0

Nog niemand geproefd?