Roggebrood / Zwartbrood

4
(1)

Gisteren weer eens een stevig roggebrood, oftewel zwartbrood gebakken. Deze keer van een kant-en-klaar broodmix, gekregen van een cursist. Alleen gist, karnemelk, zout en stroop toevoegen. En eventueel nog extra ingrediënten naar smaak. Ik doe er altijd nog karwijzaad en anijszaad bij, en nog wat zonnebloempitten en lijnzaad.
Het brood moet 2,5 uur in de oven op 150 gr en daarna nog 12 uur in de oven laten afkoelen.
Het brood was wel hoger (meer gerezen) maar toch ook steviger en wat droger dan de vorige broden. Volgende keer doe ik er wat meer karnemelk en stroop bij…

Hoe lekker is dit?

Gemiddelde 4 / 5. Hoeveel keer geproefd? 1

Nog niemand geproefd?