Spruitjesroerbak beetje oosters

Ben niet zo’n fan van conventioneel bereide spruitjes. Ik lust wel graag de spruitjes met satésaus van Vincent en vind dit recept een goede tweede:
Ui, teentje knoflook en stukje verse gember fijnsnijden en smoren in wat olie. Rauwe spruitjes 5 min meefruiten, daarna een in stukken gesneden appeltje ook nog twee min meebakken. Toevoegen: flinke eetlepel zoete chilisaus en kleine eetlepel zoete ketjap plus een scheutje water. Laten stoven totdat de spruitjes gaar zijn. Vincent at er gemarineerde speklappen en een gekookt aardappeltje bij.