Tag: Tomaat

Kippenbouten uit de oven 0 (0)

Geplaatst op door

Prachtige biologische kippenbouten ingekwast met olijfolie waarin versgemalen peper en zout. Lekker naturel dus! In de ovenschaal ook wat plakjes knoflook en citroen gelegd, daarna tot knapperig gebakken in een oven van 180-200 graden (af en toe de bouten besprenkeld met het sap uit de ovenschaal). Erbij een klassieke Italiaanse salade, met buffelmozzarella. De basilicum komt uit eigen tuin, het is een enorme plant aan het worden. {CAPTION}

{CAPTION}

 

Tomate farcie aux œufs 🍅 0 (0)

Geplaatst op door

{CAPTION}

Een lunchhapje dit keer: gevulde tomaat. Zoek een paar mooie zeer grote tomaten uit, je kunt ze met van alles vullen, net wat voorhanden is. Ik heb een gesnipperd sjalotje en gehakte grote champignons gebruikt. Snijd een plak van de bovenkant van de tomaat af, deze dient als voetstukje om het andere deel op te zetten. Hol de tomaat uit, en zet ze op een bakpapier op de ovenplaat. Nu de vulling erin, en laat dan voorzichtig een ei er in lopen. Beetje peper en zout, en dan rijkelijk bestrooien met geraspte kaas, wat groene kruiden (bv oregano) als versiersel er bovenop. Dan voorzichtig in de voorverwarmde oven zetten en 35-40 min laten garen.
Smakelijke lunch!