Tag: Wortel

Gegrilde lamskoteletjes en wortelfriet 0 (0)

Weer een nieuw experiment: friet van wortel! Ik gebruikte voor ons tweeën 8 wortels van middelmatige grootte. Opsnijden in frietmodel, mengen met bloem, olijfolie, wat zout en paprikapoeder. 45 min bij 210 gr in de oven roosteren.
De lamskoteletjes stonden al uren te marineren in vers citroensap, verse tijm, munt, majoraan en knoflook, olijfolie en wat versgemalen peper. In een knetterhete grilpan 2 min aan elke kant gegrild. Daarbij een heerlijke rosé gedronken.
{CAPTION}