Tonnarelli al nero di seppia con vongele

Eens ‘n keetje wat anders dan anders. Inktzwarte tagliatelle (inkt van de inktvis) koken in  visbouillon. Uitje met knof fruiten in de wokpan, vongele erbij en laten stoven. Gekruid met zwarte peper, geen zout want de vongele zijn al ziltig, en een lepeltje ‘ailio e peperoncino’ kruiden. Op het laatst Romano pomodori in kwartje erbij. Pasta afgieten, n goede olie erover en de vongele erover verdelen. Vergezeld met ‘n eenvoudige Tokai Friulano was een een zalige  maandag pranzo.

Michelle