Categorie: Speedy

Volkorenpasta met kabeljauw en spinazie (10 min) 0 (0)

Geplaatst op door
Nou daar gaan we dan met weer een Speedy recept, ik heb getimed: 10 min!
– Water koken in waterkoker, verse volkorenpasta (zie foto) 3-4 min koken – Intussen 2 blokken diepvrieskabeljauw in dobbelsteentjes snijden en aanbakken in wat olijfolie – 200-300 g verse spinazie toevoegen en laten slinken – Smaakmakers die meegeroerbakt zijn: restje kruidenpasta en theelepel pesto (zie foto), versgemalen peper.
{CAPTION}– Juist voor opdienen beetje pecorino erboven raspen en garneren met vers blaadje basilicum. {CAPTION}

Voor herhaling vatbaar: nee. Pasta met vis valt hier niet zo in de smaak (alleen pasta vongole).

Frittata met spinazie, zoete aardappel en feta 0 (0)

Geplaatst op door
Ik wil graag pleiten voor een nieuwe rubriek: “Snel, Gemakkelijk, Lekker en (redelijk) Gezond”, makkelijker: ‘Speedy’. Dit recept past daar prima in. Het komt uit Boodschappen {CAPTION}
maar ik verving de courgette door 200 g zoete aardappel, omdat we vandaag elk al een courgette via de soep verorberd hebben.
{CAPTION}

Met de oranje aardappel ziet het er trouwens veel leuker uit dan met courgette. {CAPTION}

Dat gaat wel passen…. {CAPTION}

Half pakje feta erboven verkruimeld, daarna hup de oven in bij 180 graden (ja de steel wordt dan heel heet Vincent 🤣).{CAPTION}

Ging makkelijk uit de pan en was lekker fluffy. Zout op tafel voor de liefhebber.{CAPTION}

Ben benieuwd naar jullie ‘Speedy’ recepten voor dit warme weer!