Gegrilde lamskoteletjes en wortelfriet
Weer een nieuw experiment: friet van wortel! Ik gebruikte voor ons tweeën 8 wortels van middelmatige grootte. Opsnijden in frietmodel, mengen met bloem, olijfolie, wat zout en paprikapoeder. 45 min bij 210 gr in de oven roosteren.
De lamskoteletjes stonden al uren te marineren in vers citroensap, verse tijm, munt, majoraan en knoflook, olijfolie en wat versgemalen peper. In een knetterhete grilpan 2 min aan elke kant gegrild. Daarbij een heerlijke rosé gedronken.
(164)
(156)
(127)
(117)
(44)
(11)
(9)
(8)
(1)
(0)
Wat een leuk idee….wortelfrietjes…ik ken het wel van zoete aardappel. In zo’n hete oven zal het wel lekker krokant worden..
En zo’n lammetje is altijd lekker vd grill