Koekies
Vrijdag – bakdag… het regent, snertweer dus wat doe je dan op je vrije dag: effe in de kast kijken wat er nog aan bruikbare ingrediënten rondslingert om koekjes mee te bakken.
Ik vind: lege kersenbonbons (eens een grootverpakking gekocht bij de horeca-groothandel, bleek een produktiefoutje dus kreeg ik gratis mee), rozijnen, zonnebloempitten, gebroken lijnzaad, oliebollenmix (ja, nog steeds over 😃), eieren, honing en een scheutje koffiemelk.
De zonnebloempitten en chocola in kleine stukjes hakselen, alles lekker door elkaar husselen en mengen tot een stevige brij, en daarmee rondjes vormen op een vel bakpapier.
Na 25 min bij 180°C in de oven klaar, even afkoelen, en proeven met een bakkie koffie, mjammie… 🤪
(164)
(156)
(127)
(117)
(44)
(11)
(9)
(8)
(1)
(0)
Eentje voor mij bewaren!
Doe ik. Net geproefd, ze zijn verdraaid lekker!
Lekker hoor! Maar hoeveel pakken oliebollenmix had jij eigenlijk ingeslagen?
Ik geloof een stuk of 3 of 4 pakken. Met ouwejaar hebben wij altijd “Open Tuin” voor vrienden en buren, met gluhwijn, huisgemaakte snert (Elise’s specialiteit!) en heel veel oliebollen en appelbeignets. Tja, en als het dan eens niet door gaat kun je de komende tijd heul veul koekjes bakken… 😃
Koekiemonster…
🤣🤣🤣