Parelcouscous met courgettes en garnalen

3
(1)

Vandaag op verzoek van Elise haar lievelingsrecept: parelcouscous met courgettes en garnalen. Kook de parelcouscous in groentenbouillon. Wok de garnalen met veel knoflook. Snij de courgettes in blokjes van ongeveer 1 cm. Fruit een rode ui en weer wat knoflook in de olie, bak de courgetteblokjes op middelhoog vuur. Op smaak maken met hete chili vlokken. Voeg op het laatst de garnalen toe en laat even doorwarmen op een heel laag pitje. Couscous afgieten en er ook door mengen. Een beetje citoensap erover voor een frisse touch, en smullen maar!

 

Hoe lekker is dit?

Gemiddelde 3 / 5. Hoeveel keer geproefd? 1

Nog niemand geproefd?

Ik hou van koken met wijn. Soms doe ik zelfs een scheutje door het eten...