Zonnebloempittenbrood
“Zwei seelen, einer gedanke”… ook ik had al lang geen brood meer gebakken, én de hele dag regen, de deur niet uit geweest – dus vanmiddag maar eens een heerlijk zonnebloempittenbrood (3x woordwaarde 😄) gebakken. Ik heb een meelmix met gemalen zonnebloempitten gebruikt, maar daar waren de pitten niet meer in te herkennen. Om het wat “pittiger” te maken heb ik er wat gehakte pompoenpitten aan toegevoegd. Na de 2de rijs in de vorm, de bovenkant gladgestreken met de bolle kant van een lepel met wat olijfolie en het restant gehakte pompoenpitten erop gestrooid, beetje aandrukken en hop, bakken maar. Zojuist het resultaat geproefd, en boven verwachting lekker!
Ziet er heerlijk ruig uit. Kroët met Kiës erop…… Lekker